Miele di castagno

Da qualche anno, nel mese di giugno, l’Azienda Agricola La Castellina di Pieve Cesato – Faenza, porta le sue api, ai piedi del castagneto, per produrre un miele esclusivo e molto aromatico, ottenuto dal lavoro delle api e dal polline dei fiori di castagno. Il miele di castagno è famoso,…

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Giornata didattica

Durante il periodo di raccolta, alle scuole offriamo una giornata didattica a contatto con la natura all’interno del nostro castagneto plurisecolare, un luogo sicuro e totalmente curato e lontano dallo stress e dalle mura scolastiche Gli alunni, accompagnati dai propri insegnanti, potranno raccogliere liberamente i Marroni all’interno del castagneto e…

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Combattere la Cinipide

Che cos’è la Cinipide del castagno? L’imenottero cinipide Dryocosmus kuriphilus Yatsumatsu è un piccolo insetto di colore nero da adulto, originario della Cina ma dal 2002  è stato segnalato per la prima volta in provincia di Cuneo(prima segnalazione anche per l’Europa). E’ un insetto fitofago dell’ordine degli imenotteri detto galligeno…

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Marrone del Mugello IGP

Il marrone del Mugello è riconosciuto come Indicazione Geografica Protetta ai sensi dei Regolamenti C.E.E. n. 2081/92. e caratteristiche Il marrone del Mugello viene prodotto da castagni appartenenti ad una serie di ecotipi locali tutti riconducibili alla varietà Marrone Fiorentino. La polpa è tipicamente bianca, croccante e di gradevole sapore…

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